Kabaristimewa.id, Tenggarong – Prestasi nasional berhasil diraih oleh dua sambal khas Kutai Kartanegara, yang kini tercatat di Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI). Varian yang mendapatkan penghargaan tersebut adalah sanga cabe jukut selai beung dan sanga cabe sarang burung walet, termasuk dalam 500 kreasi sambal nusantara hasil gagasan Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI).
Keberhasilan ini menegaskan bahwa kuliner lokal Kukar memiliki peluang bersaing di tingkat nasional. Sambal khas ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mewakili kekayaan tradisi dan rasa yang masih terjaga hingga saat ini.
Arianto, Plt Kepala Dinas Pariwisata Kutai Kartanegara, menyampaikan rasa bangganya terhadap pencapaian tersebut. “Ini jadi bukti bahwa produk masyarakat kita memiliki kualitas dan keunikan yang layak diakui secara nasional. Harus jadi penyemangat bagi pelaku ekraf lainnya,” ujarnya, Kamis (8/5/2025).
Menurut Arianto, dua sambal ini mencerminkan kreativitas masyarakat dalam memanfaatkan bahan-bahan lokal sekaligus memperkenalkan cita rasa Kukar ke kancah yang lebih luas. Pemerintah daerah pun berkomitmen mendukung pelaku ekonomi kreatif agar prestasi ini terus berkembang.
Dinas Pariwisata juga menegaskan akan mendampingi pelaku usaha kuliner untuk memperluas jangkauan pasarnya, baik di tingkat nasional maupun internasional. “Dispar Kukar siap mendampingi langkah-langkah pengembangan berikutnya. Kami ucapkan selamat kepada seluruh pelaku ekraf yang telah berkontribusi,” tambahnya.
Prestasi ini diharapkan mendorong masyarakat untuk terus berinovasi dengan produk berbasis kearifan lokal. Selain memperkuat sektor pariwisata, kreativitas kuliner seperti ini juga menjadi salah satu penggerak ekonomi baru di Kukar.
Capaian yang diraih menegaskan bahwa produk tradisional yang dikemas kreatif dan memiliki identitas kuat mampu menjadi kebanggaan nasional. Arianto menuturkan, prestasi ini diharapkan menjadi dorongan bagi pelaku kuliner Kukar untuk semakin percaya diri bersaing di tingkat lebih tinggi.
(AdvDisparKukar)
